Salmão com Crosta de Gergelim

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Aliado ao gergelim, rico em fibras e cálcio, essa é uma opção nutritiva de prato principal.

O salmão é um peixe fonte de proteínas e gorduras de ótima qualidade, pois é rico em ômega-3, um tipo de ácido graxo com diversas funções positivas para o organismo, como ação protetora do coração e controle do colesterol.

INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de gergelim branco;
4 colheres (sopa) de gergelim preto;
2 filés de salmão;
Raspas de limão siciliano;
Azeite;
Sal e pimenta do reino;

MODO DE PREPARO

Mistura as sementes de gergelim em uma frigideira antiaderente e toste-as ligeiramente em fogo moderado;
Tempere os filés de salmão com o sal e a pimenta do reino à gosto. Pincele os filés com azeite e cubra com as sementes de gergelim;
Disponha os filés em uma assadeira untada com azeite, e leve ao formo pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: Site natue.com.br

Gastronomia,

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