Alimento comum na ceia de natal pode causar alergia; saiba qual

As castanhas são uma presença marcante nas ceias de fim de ano, sendo deliciosas e repletas de nutrientes, mas também podem representar um risco à saúde de pessoas alérgicas. Apesar de suas qualidades nutricionais, as castanhas são um dos principais alérgenos alimentares, e seu consumo pode gerar reações graves em algumas pessoas.

Castanhas podem causar alergia  – Foto: Reprodução/ND

As castanhas contêm proteínas específicas que, em algumas pessoas, podem ser reconhecidas pelo sistema imunológico como substâncias prejudiciais ao corpo. Quando isso acontece, o organismo responde de maneira exagerada, liberando histamina e outras substâncias inflamatórias que causam os sintomas da alergia.

Castanhas mais alergênicas

As castanhas que apresentam maior potencial alérgico incluem:

• Amêndoas;
• Castanhas-do-Pará;
• Nozes;
• Avelãs;
• Pistaches;
• Macadâmias.

Além disso, o amendoim, embora seja uma leguminosa e não uma castanha, também é conhecido por seu alto potencial alérgico.

Apesar do cozimento, as proteínas das castanhas não se alteram, o que mantém o risco de reações alérgicas mesmo quando o alimento é preparado de diversas formas.

Proteínas da castanha não se alteram após cozimento – Foto: Freepik/Reprodução/ND

Sintomas de alergia alimentar

Os sintomas da alergia a castanhas podem variar bastante, indo de leves a graves. Os sintomas mais comuns de alergias alimentares incluem:

• Reações cutâneas, como urticária (erupções vermelhas e coceira na pele);
• Problemas respiratórios, como dificuldade para respirar ou chiado no peito.

Em casos graves, pode ocorrer anafilaxia, uma reação alérgica severa e potencialmente fatal, caso o tratamento não seja administrado rapidamente.

Além das reações cutâneas e respiratórias, outros sintomas que podem ocorrer incluem:

• Coceira ou inchaço na boca, lábios, língua ou garganta;
• Náuseas e vômitos;
• Diarreia.

Esses sintomas podem ocorrer imediatamente após o consumo do alimento ou após algum tempo, dependendo da sensibilidade de cada pessoa.

Sintomas podem incluir coceiras e erupções cutâneas – Foto: Reprodução/ND

Como se proteger e evitar possíveis problemas no natal

Para quem já sabe que tem alergia a castanhas, é recomendado sempre carregar um kit de medicamentos de emergência.

Além disso, é fundamental seguir o plano de ação prescrito por um médico especializado, que pode incluir o uso de medicamentos como antihistamínicos ou corticosteroides, dependendo da gravidade da alergia.