Você sabia que um simples alimento pode trazer diversos benefícios para a sua saúde? O feijão de corda, também conhecido como feijão-macassa ou feijão-fradinho, é um alimento tradicional da culinária brasileira, especialmente popular no Nordeste.
Para quem não sabe, o feijão de corda é rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais – Foto: Casa do Norte Missão/Divulgação/ND
Para quem não sabe, o feijão de corda é rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Ele contém vitaminas do complexo B, importantes para o funcionamento do sistema nervoso, e minerais como ferro, cálcio e magnésio, que ajudam na manutenção da saúde óssea e na prevenção de anemias.
Grão promete te alimentar e restaurar a sua saúde – Foto: Unsplash/Reprodução/ND
Por ser rico em fibras, o feijão de corda contribui para a saúde do sistema digestivo. As fibras promovem o bom funcionamento intestinal, prevenindo a constipação e auxiliando na eliminação de toxinas do corpo.
As fibras presentes no alimento também ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Elas se ligam aos ácidos biliares no intestino, facilitando sua excreção e, consequentemente, reduzindo a absorção de colesterol.
Feijão de corda e seus benefícios no controle da glicemia
Além disso, o consumo regular da semente pode ajudar no controle da glicemia. A presença de fibras solúveis retarda a absorção de açúcar, evitando picos glicêmicos e contribui para a prevenção e controle do diabetes tipo 2.
Feijão de corda auxilia a combater radicais livres, que podem causar danos às células – Foto: Internet/Reprodução/ND
Rico em antioxidantes, o feijão de corda ajuda a combater os radicais livres, que podem causar danos às células e levar a doenças cardíacas. Além disso, os minerais presentes no grão, como o magnésio e o potássio, são essenciais para a saúde cardiovascular, ajudando a regular a pressão arterial.
O alimento pode ser preparado de diversas formas, seja em saladas, cozidos ou como acompanhamento de pratos principais. Sua versatilidade culinária permite incluí-lo regularmente na dieta, aproveitando seus benefícios nutricionais.
