Cardápio de inverno conquista paladares no Positano Diamond Bar, no IL Campanario

O charmoso restaurante do hotel de Jurerê in_ oferece fondues, sopas, pasta ao formaggio, feijoada, moquecas e menu de tainha

            Das deliciosas experiências que a estação mais fria do ano proporciona, a gastronomia é, sem dúvida, uma das mais apreciadas. Em Florianópolis, uma das melhores opções é o cardápio de inverno do Positano Diamond Bar, no IL Campanario Villaggio Resort, em Jurerê in_, que oferece fondues, sopas, massas, feijoada, moquecas e tainha. Há pratos clássicos, releituras e criações exclusivas – tudo em um ambiente aconchegante e de muito bom gosto.

            Com a assinatura da chef Julia Achá, os menus combinam em cheio com o friozinho, aquecem o corpo e aconchegam os sentidos. “Estamos trazendo neste inverno uma atração diferente para cada dia da semana. Temos o confort food dos caldos, a inovação da pasta ao formaggio e o charme do fondue. Três momentos acolhedores, que com certeza deixarão as noites ainda mais especiais”, afirma.

O festival de fondue é a estrela dos sábados, com opções queijo (com nhoque, batata, brócolis e pão) ou carne (molhos mostarda dijon, barbecue, queijo e funghi), fechando com chocolate (banana, uva, morango e abacaxi). O diferencial exclusivo é que o filé mignon não é frito e sim levemente cozido ao vinho, na mesa. Valor: R$ 168,30 por pessoa.

Já as sopas e cremes são às terças-feiras, com quatro tipos à vontade, que variam a cada semana, servidos em caldeirões de ferro. Fixos no cardápio apenas o caldo verde e o vegetariano. Os outros dois são com carne e frutos do mar. Para acompanhar, patês, pães, torradas, croutons, além de bacon e salsinha. Valor: 75,65 por pessoa.

      Outra atração imperdível é a Pasta ao Formaggio (sexta-feira), um prato típico italiano, composto de massa pappardelle artesanal com creme de queijo derretido, com conhaque e bacon. O grande atrativo é o preparo, feito na mesa, dentro de um queijo grana padano com maçarico culinário. Valor: R$ 66,30 por pessoa.

O Positano conta também com outras opções perfeitas para os dias frios: feijoada, moquecas e tainhas. Para tornar o ambiente ainda mais acolhedor, há pockets shows intimistas (estilo piano bar) nos jantares de quinta a sábado. Informações e reservas: (48) 3261-6050 / 3261-6096 (whatsapp) e pelo site www.ilcampanario.com.br, em experiências.

PROGRAMAÇÃO GASTRONOMIA DE INVERNO

Festival de Fondues

Dia: sábados

Horário: das 19hs às 22h30

Menu: escolha entre carne ou queijo, e chocolate de sobremesa

Valor: R$ 168,30 por pessoa

Festival de Sopas e Cremes

Dia: terças-feiras

Horário: das 19hs às 22h30

Menu: 4 sabores que variam a cada semana, acompanhado de cesta de pães, patês e torradas

Valor: R$ 75,65 por pessoa

Pasta al Formaggio

Dia: sextas-feiras

Horário: das 19hs às 22h30

Menu: pappardelle artesanal finalizado dentro do queijo grana padano

Valor: R$ 66,30 por pessoa

FESTIVAL TEMPORADA DA TAINHA

Linguini à la Bottarga de Tainha

Dia: diariamente

Horário: das 12h às 15h30 e das 19hs às 22h30

Menu: Massa fresca feita na casa, ao alho, óleo, raspas de limão, peperoncino e ovas de tainha curada e salgada.

Valor: R$ 75,00 por pessoa

Tainha na brasa

Dia: Diariamente

Horário: das 12h às 15h30 e das 19hs às 23hs

Menu: acompanhamentos risoto ao limone e rúcula, legumes orgânicos coloridos e farinha tupã aromatizada.

Valor: R$ 184,00 para duas pessoas

Côza Linda

Dia: diariamente

Horário: das 12h às 15h30 e das 19hs às 23hs

Menu: tainha grelhada, purê de maracujá, molho de Luiz Alves e aroeira.

Valor: R$ 85,00 por pessoa.

FEIJOADAS E MOQUECAS

Feijoada

Dia: sábado

Horário: 12h às 15h30min

Menu: Feijão preto cozido com carne seca, costelinha, linguiça calabresa e lombo. Acompanha arroz branco, farofa de bacon, couve e torresmo.

Valor: R$ 176,00 para 2 pessoas.

Feijoada completa

Dia: sábado

Horário: 12h às 15h30min

Menu: Feijão preto cozido com carne seca, costelinha, linguiça calabresa, lombo, pé, rabo e orelha. Acompanha arroz branco, farofa de bacon, couve e torresmo.

Valor: R$ 198,00 para 2 pessoas.

Moqueca de Camarão

Dia: domingo

Horário: 12h às 15h30min

Menu: acompanha arroz, pirão e farofa de dendê.

Valor: R$ 220,00 para 2 pessoas.

Moqueca Mista – Peixe e Camarão

Dia: domingos

Horário: 12h às 15h30min

Menu: moqueca de camarão com lombo de peixe, acompanhada de arroz, pirão e farofa de dendê.

Valor: R$ 247,50 para 2 pessoas. 

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