Hamburguer de Salmão

O salmão é um peixe apreciado pela maioria das pessoas e confere diversos benefícios para a saúde. É fonte de proteína de alto valor biológico e de fácil digestão, além de ser fonte de ômega-3, uma gordura que tem ação anti-inflamatória e diversos benefícios para saúde. Sempre que possível, prefira salmão selvagem, que apresenta maior teor de ômega-3 em sua composição.

Ingredientes:

• 500g de salmão fresco;
• 1 cebola ralada;
• 2 colheres (sopa) de queijo cottage;
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada;
• 2 colheres (sopa) de farelo de aveia;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

1. Pique muito bem o salmão, e misture com a cebola ralada;
2. Adicione o queijo cottage, a cebolinha, o farelo de aveia, o sal e a pimenta-do-reino;
3. Modele os hambúrgueres e deixe-os em um prato forrado com papel manteiga;
4. Aqueça uma frigideira, coloque o hambúrguer e espere dourar. Vire-o, abaixe o fogo e tampe a frigideira por mais alguns minutos para cozinhar o centro do hambúrguer. Sirva em seguida.

   Fonte: Site natue.com.br